Les repas à bord d’un bateau sont un pur moment de convivialité. Cependant, cuisiner en bateau reste un véritable parcours du combattant d’autant plus s’il n’y a que peu d’ustensiles à bord. À cela s’ajoute le manque d’espace de travail. Sans parler de la pénurie d’ingrédients.
Bref, les conditions pour cuisiner en mer ne sont pas toujours parfaites. On est très loin du confort de notre cuisine à la maison. Mais tout cela ne devrait pas vous empêcher de préparer des plats exquis pour égayer vos papilles.
Pour vous donner des idées, découvrez dans cet article 3 recettes faciles pour vous régaler tout en profitant de votre voyage en bateau.
Pain bateau en cocotte
Après quelques jours de navigation, il ne vous reste plus grand-chose dans vos provisions à part du pain rassis ?
Voici comment préparer facilement du pain savoureux à bord d’un bateau :
- Faites tiédir 20 cl d’eau dans une casserole à feu doux (ou au soleil si le climat le permet)
- Versez 2 cuillères à soupe de l’eau tiédie dans un bol
- Ajoutez 1 cuillère à café de sucre, puis 4 g de levure de boulanger
- Versez le mélange dans un récipient contenant 250 g de farine
- Versez dans le mélange le reste de l’eau tiède contenue dans la casserole, puis ajoutez 1 cuillère à café de sel
- Pétrissez le mélange jusqu’à obtenir une texture élastique
- Laissez reposer le pâton à l’abri du courant d’air pendant 1 à 2 heures
- Façonner le pain de manière à obtenir une forme de boule
- Passez à la cuisson (30 minutes à la cocotte à feu doux )
Astuce : Pour savoir si le pain est bien cuit, tapez dessus : si vous entendez un son creux, c’est parfait.
Pâtes à la sauce bolognaise tout en un: un plat pratique à cuisiner en bateau
Lors de votre précédente escale, vous avez pu vous procurer une boite de sauce bolognaise et des pâtes ?
Pourquoi ne pas essayer cette recette de pâtes à la sauce bolognaise ?
C’est l’idéale si vous ne disposez que très peu de temps pour préparer à manger à votre équipage.
Voici les étapes de préparation :
- Faites revenir de l’oignon et une gousse d’ail dans une cocotte
- Ajoutez la sauce bolognaise et les pâtes
- Versez de l’eau, puis fermez le couvercle
- Laissez cuire au feu moyen tout en remuant régulièrement
Note : Adaptez le temps de cuisson selon la variété de vos pâtes et sa quantité.
Pommes de terres aux oignons en cocotte
Si vous ne savez pas quel plat cuisiner en bateau, essayez cette recette facile à préparer :
- Épluchez des pommes de terre, puis coupez-les en cubes
- Épluchez un gros oignon, puis coupez-le en rondelles
- Faites revenir dans une cocotte l’oignon avec de l’huile
- Ajoutez les pommes de terre, puis salez et poivrez
- Versez de l’eau et laissez cuire à feu doux pendant 30 minutes (n’oubliez pas de fermer le couvercle et remuer de temps en temps)
- Ajoutez une pincée de persil à la fin de la cuisson
À servir au chaud !
Des fois en bateau les repas les plus simples sont ceux qu’on apprécie le plus, donc allez à l’essentiel, faites vous plaisir et bon-appétit !
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